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| EINECS編號 | 205-737-3 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 用途 | 甜味劑 |
| 英文名稱 | Erythritol |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 赤鮮醇 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 149-32-6 |
| 分子式 | C4H10O4 |
| 有效物質含量 | 99 |
【產品名】赤蘚糖醇
【英文名】Erythritol
【別 名】 赤蘚醇
【保質期】24個月
【產品規(guī)格】25kg紙板桶裝，散裝為鋁箔金袋
【儲存條件】避光通風清潔陰涼干燥處
【產品性狀】赤蘚糖醇，白色結晶，微甜，相對甜度0.65，有清涼感，發(fā)熱量低，約為蔗糖發(fā)熱量的十分之一。溶于水(37%，25℃)。因溶解度較低，易結晶。
【使用參考】可用于巧克力、焙烤制品、糖果、餐桌糖、軟飲料等。在焙烤食品的生產中,除了能增加甜味、上色、提高保藏性以外，對面團的流變學性質、工藝及產品品質帶來很大的影響，糖的適量添加是正常的生產工藝及良好的產品品質條件。
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