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河北潤步生物科技有限公司
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P 產(chǎn)品展廳RODUCT
明膠 食品級筋膠 增稠劑 歡迎選購
起訂量 (千克)價格
1-10045 /千克
100-100043 /千克
≥100041 /千克
  • 英文名稱:Gelatin
  • 品牌:河北潤步
  • cas:9000-70-8
  • 發(fā)布日期: 2023-09-22
  • 更新日期: 2024-09-05
產(chǎn)品詳請
EINECS編號 232-554-6
貨號
品牌 河北潤步
主要有效成分 明膠
用途 增稠劑
英文名稱 Gelatin
型號 食品級
別名 筋膠
純度 99%
CAS編號 9000-70-8
分子式 C6H12O6
有效物質(zhì)含量 99

一、商品信息

【中文名】明膠

【外文名】Gelatin

【別 名】明膠海綿

【水溶性】可溶于熱水 不溶于冷水

二、商品簡介

明膠是一種大分子的親水膠體,是膠原部分水解后的產(chǎn)物。按其性能和用途可分為照相明膠、食用明膠和工業(yè)明膠。根據(jù)用途不同,對明膠的質(zhì)量要求也不一樣。用作粘結(jié)劑使用時,主要要求粘接強度。用于照相、食品、醫(yī)藥等領(lǐng)域時,則強調(diào)產(chǎn)品的純度。

物化性質(zhì):

1)溶解性:溫水是明膠最普通的溶劑,常溫下明膠可以溶于尿素、溴化鉀或碘化鉀的溶液中,也能溶于醋酸、水楊酸等有機酸中。
2)溶脹性能:明膠不溶于冷水但能吸水膨脹形成堅固而有彈性的膠凍,加熱此膠凍則能變成溶液。
3)起泡性能:將明膠溶液在試管內(nèi)按一定幅度上下?lián)u動,試管里將有一部分膠形成泡沫,這就是明膠的起泡能力。
4)不耐酸堿性:明膠能與酸、堿、鹽形成化合物。
性狀:明膠成品為白色或淡黃色、半透明、微帶光澤的薄片或粉粒;是一種無色無味,無揮發(fā)性、透明堅硬的非晶體物質(zhì)。

三、商品用途

明膠作為一種增稠劑廣泛使用于食品工業(yè)的添加如果凍、食用色素、*軟糖、冰激凌、干醋、酸奶、冷凍食品等。在化工行業(yè)
主要用作粘合、乳化和*化妝品等制作的原料。
明膠是親水性膠體,具有保護膠體的性質(zhì),可作為疏水膠體的穩(wěn)定劑、乳化劑。明膠又為兩性電解質(zhì),故在水溶液中可將帶電微粒凝聚成塊,用作酒類、酒精的澄清劑。

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