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| EINECS編號 | 900-432-4 |
| 貨號 | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 羧甲基纖維素 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Carboxymethyl cellulose |
| 型號 | 食品級 |
| 別名 | 羧甲纖維素 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號 | 9000-11-7 |
| 分子式 | C8H16O8 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】羧甲基纖維素
【別 名】羧甲基纖維素
【標 準】食品級
【用 量】按產(chǎn)品需要適量添加
二、商品簡介
白色或淡黃色纖維狀粉末，無臭，無味。易分散于水中成為透明的膠體，不溶于乙醇等有機溶劑，有吸濕性，1%的水溶液Ph值為6.5～8.0。對熱不穩(wěn)定，溫度升高則黏度下降，褐變溫度226～228℃。
溶解性能：
溶于水及部分溶劑，如適當(dāng)比例的乙醇/水、丙醇/水等。水溶液具有表面活性。透明性高，性能穩(wěn)定，不同規(guī)格的產(chǎn)品凝膠溫度不同，溶解度隨粘度而變化，粘度愈低，溶解度愈大，不同規(guī)格HPMC其性能有定差異，HPMC在水中的溶解不受PH值影響。
三、商品用途
商品的作用：
1、增稠劑:羧甲基纖維素鈉可以在水溶液中形成膠體,具有較好的增稠性能,常用于食品、化妝品、涂料等領(lǐng)域。
2、乳化劑:羧甲基纖維素鈉可以在水油兩相界面上形成穩(wěn)定的乳化體系,常用于食品、制藥、化妝品等領(lǐng)域。
3、穩(wěn)定劑:羧甲基纖維素鈉可以增加溶液的粘度和黏度,防止溶液中的物質(zhì)沉淀或析出,常用于食品、制藥、化妝品等領(lǐng)域。
應(yīng)用領(lǐng)域：
各類雪糕、冰淇淋、冰棍、冰冷飲料、奶昔、巧克力奶昔等冷凍飲品，按照生產(chǎn)需要適量使用。
各類果凍、果醬、果汁飲料等，使用量為0.05%-0.1%。
各類罐頭、八寶粥等，使用量為0.2%-0.5%。
各類糖果包衣、夾心糖果，使用量為0.1%-0.5%。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營養(yǎng)價值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運輸或者貯藏。
【食品添加劑運輸儲存】
通風(fēng)避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度貯存、運輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運輸
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