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| EINECS編號(hào) | 232-675-4 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤(rùn)步 |
| 主要有效成分 | 抗性糊精 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Dextrin |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 玉米糊精 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9004-53-9 |
| 分子式 | C18H32O16 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】抗性糊精
【外文名】Resistant Dextrin
【化學(xué)式】C18H32O16
【標(biāo) 準(zhǔn)】食品級(jí)
【用 量】按產(chǎn)品需要適量添加
二、商品簡(jiǎn)介
抗性糊精由淀粉加工而成，是將焙烤糊精的難消化成分用工業(yè)技術(shù)提取處理并精煉而成的一種低熱量葡聚糖，屬于低分子水溶性膳食纖維。作為一種低熱量可溶性食品原料，在食品工業(yè)中具有的廣闊的發(fā)展前景。
抗性糊精為白色到淡黃色粉末，略有甜味，無其他異味，水溶性好，10% 水溶液為透明或淡黃色，pH值為4.0~6.0.抗性糊精的水溶液黏度很低，并且黏度值隨剪切速率和溫度變化而引起的變化微小 .抗性糊精熱量低、耐熱、耐酸、耐冷凍?？剐院丝稍黾邮澄锏睦w維含量，由于它還具有提供熱量的特點(diǎn)，所以也許它對(duì)體重控制有潛在的作用?？剐院驯?批準(zhǔn)作為普通食品管理。
三、商品用途
1. 食品工業(yè)：抗性糊精可作為增稠劑、穩(wěn)定劑和結(jié)冰防止劑等，廣泛應(yīng)用于飲料、糕點(diǎn)、沙拉醬、冰激凌等產(chǎn)品中。
2. 醫(yī) 藥工業(yè)：抗性糊精是一種在醫(yī)y中作為載體的材料，用于控制y物緩釋和提高y物的生物利用度。
3. 化妝品工業(yè)：抗性糊精可以用于制備護(hù)膚品，如保濕劑、增稠劑和乳化劑等。
4. 紡織工業(yè)：抗性糊精可用于紡織品的加工，如染色、印花和防皺等。
5. 石油工業(yè)：抗性糊精可用于油井加固劑和油藏改進(jìn)劑等領(lǐng)域。
6. 涂料工業(yè)：抗性糊精可用于涂料中，改善涂料的流動(dòng)性和附著力，并提高涂料的耐久性。
【食品添加劑作用】
① 保持或提高食品本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
② 作為某些特殊膳食用食品的必要配料或成分。
③ 提高食品的質(zhì)量和穩(wěn)定性，改進(jìn)其感官特性。
④ 便于食品的生產(chǎn)、加工、包裝、運(yùn)輸或者貯藏。
【食品添加劑運(yùn)輸儲(chǔ)存】
通風(fēng)避光、防蟲防鼠、防雨防塵、合適的溫濕度貯存、運(yùn)輸和裝卸食品的容器、工具和設(shè)備應(yīng)當(dāng)安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度、濕度等特殊要求，不得將食品與有毒、有害物品一同貯存、運(yùn)輸
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