|
| EINECS編號(hào) | 618-419-8 |
| 貨號(hào) | |
| 品牌 | 河北潤步 |
| 主要有效成分 | 酪蛋白酸鈉 |
| 用途 | 增稠劑 |
| 英文名稱 | Sodium caseinate |
| 型號(hào) | 食品級(jí) |
| 別名 | 干酪素鈉 |
| 純度 | 99% |
| CAS編號(hào) | 9005-46-3 |
| 分子式 | C2H6O3S2 |
| 有效物質(zhì)含量 | 99 |
一、商品信息
【中文名】酪蛋白酸鈉
【別 名】 干酪素鈉
【外文名】Sodium caseinate
【標(biāo) 準(zhǔn)】食品級(jí)
【用 量】按產(chǎn)品需要適量添加
二、商品簡介
酪朊酸鈉亦稱酪蛋白酸鈉、酪蛋白鈉、酪酸鈉或干酪素，是牛乳中主要蛋白質(zhì)酪蛋白的鈉鹽。
白色至淡黃色粉末無臭、無味或稍有特異香氣和味道。易溶于或分散于水。PH中性。其水溶液加酸產(chǎn)生酪蛋白酸鈉沉淀。
酪蛋白酸鈉的五大特點(diǎn):
1.溶于熱水和冷水中,吸水結(jié)固膨脹,攪爛即可溶解。
2.大分子使溶液產(chǎn)生較高的粘度,并變得稠密.溶解冷卻后能變成凝膠.凝膠受熱后還能變成溶液.凝膠富有彈性并能保留水分水不收縮。
3.具有很強(qiáng)的乳化增稠作用.其分子有許多親水基因和疏水基因，可分別與水和脂肪類物相吸引,使溶液有乳化油脂的特性。
4.酪蛋白酸鈉分子能隔離微小氣泡.能保持沫不合并，不破碎。
5.酪蛋白酸鈉大分子氨基酸之間的連接方式,使其顯示較高的熱穩(wěn)定性和乳化性等.還具有發(fā)泡.成臘增光.助熔等特性。
三、商品用途
在食品工業(yè)中主要可用于面包、餅干、糖果、糕點(diǎn)、冰激凌、酸乳飲料以及人造奶油、鹵汁、肉制品中等。在肉制品加工中添加酪蛋白酸鈉可增加肉制品的黏著力和持水性，使油脂乳化而不析出，提高肉制品的質(zhì)量。
【買家須知】
色差說明：本店所有產(chǎn)品均為實(shí)物拍攝，由于拍攝環(huán)境、燈光、顯示屏設(shè)色差說明置和差異等問題，您收到的產(chǎn)品可能與照片顏色有所差異，在此，還請以實(shí)物為準(zhǔn)。
規(guī)格說明：我們每款產(chǎn)品的規(guī)格在頁面都有詳細(xì)的說明，您在購買產(chǎn)品時(shí)，請看清需要的產(chǎn)品的貨號(hào)及規(guī)格，也可以咨詢客服確認(rèn)產(chǎn)品相關(guān)信息。
產(chǎn)品包裝：我們每款產(chǎn)品均采用不同包裝，保證了產(chǎn)品在運(yùn)輸過程中的安全，包裝經(jīng)嚴(yán)格的抗壓，試摔測試，給您無憂愉快的購物體驗(yàn)。
簽收說明：首先檢查外包裝是否完好無損，然后當(dāng)面拆開包裝檢驗(yàn)產(chǎn)品包裝是否破順，確定沒問題再簽單，如果有問題請做拒收。
廠家酪蛋白酸鈉 生產(chǎn)廠家酪蛋白酸鈉 食品級(jí)酪蛋白酸鈉 價(jià)格酪蛋白酸鈉 哪里有賣的酪蛋白酸鈉 品牌酪蛋白酸鈉 供應(yīng)酪蛋白酸鈉 報(bào)價(jià)酪蛋白酸鈉 廠家直 銷酪蛋白酸鈉 直供酪蛋白酸鈉 現(xiàn)貨酪蛋白酸鈉 專業(yè)生產(chǎn)酪蛋白酸鈉 食用酪蛋白酸鈉 類別含量99%酪蛋白酸鈉 品質(zhì)酪蛋白酸鈉 批發(fā)酪蛋白酸鈉 食用酪蛋白酸鈉 作用酪蛋白酸鈉 用途酪蛋白酸鈉 *廠家酪蛋白酸鈉
